3/20手作り味噌申込(1kgあたり)10kg以上の方 in 発酵の町「高島市」(リアル体験)10kg以上でお申込みください。

3/20手作り味噌申込(1kgあたり)10kg以上の方 in 発酵の町「高島市」(リアル体験)10kg以上でお申込みください。

販売価格: 1,400円(税別)

(税込価格: 1,540円)

在庫数 32kg
数量:
最高のお味噌体験を皆さまとともに・・・

※この味噌仕込みは滋賀県の高島で行います。オンライン講座ではありません
最高のお味噌を仕込む前にミホさんの常在菌を増やすためのセミナーがついております。
かなり楽しいお味噌作りの会となると思います。

皆様とお会いできるのをハッピー太郎さんと二人で楽しみにしております。

〇お味噌を仕込む日 …2021年3月20日(土)春分の日です。
〇開催時間 ……………10時半から開催13時ごろまで

【手前味噌の会料金】

(1)4〜8kg   1500円/1kgにつき

(2)10kg以上  1400円/1kgにつき



♪こだわり安心の原材料♬


【蒸し大豆】

シバタプラセールファームさんの無農薬フクユタカ使用。
遺伝子組み換えでない、自家採種の貴重な大豆をじっくり蒸しあげます。

【ハッピー糀】

自然農法池内農園さんのはみ出し米優先ですが、場合により、むすひグリーンファーム減農薬米 を使用します。
(価格は変わりません。)深い味わいの糀に仕上げます。

【お塩】

長崎県上五島の小野さんが作る「手塩」を使用。
五島列島の清澄な海水を鉄釜と薪だけでじっくりと焚き上げたミネラルを豊富に含んだ自然海塩です。

「自然農法のはみ出し米」とは?

皆さんは大粒のお米のご飯を食べていることと思いますが、田んぼには少し小さいお米、未熟米、割れたお米などがございます。それは農家さんが食べたり、安く業者に出したりしているのが現状です。ハッピー太郎醸造所の考え方としては、「大粒のお米は炊きたてご飯で。はみ出し米は加工してお味噌にしよう〜そうすれば、田んぼ丸ごと食べることになる!」と考えています。稀に、雑草の種が混ざるので、取り除くのがお手間ですが、それも「体験」として価値があることなのでは、と提案しております。


【ハッピー先生からのメッセージ】

・お味噌がうまく発酵しない

・カビとのおつきあいの仕方

 などなど、いろんな失敗談も織り交ぜながら笑いある楽しい会を目指しています。


情報はフリーでシェアOK。リピーターの多い、人気教室です。

糀、大豆、そして塩に至るまで最高かつ顔の見える材料を使用し、計量や蒸し大豆の潰しも水分量の調節も私が責任もって行なっております。クオリティ高いお味噌の体験をお届けします。

【概要】

4kgからの受付です。

同居のご家族であれば仕込みをシェアするのはOKです。

容器自分持ち/例:4.2kg仕込み=5ℓの漬物桶など(ご相談に乗ります)

蓋の酒粕別途予約(540円)※別途現地で代金回収させていただきます。


手前味噌の会料金

4〜8kg   1500円/kg 
10kg以上  1400円/kg


*容器は自分持ちです。

*カビ防止は酒粕(540円)か辛子(持参)か選べます。
※酒かすの希望の方は連絡ください。別途現地で代金回収させていただきます。


糀、大豆、そして塩に至るまで最高かつ顔の見える材料であること。
糀の配合が多いこと。
計量や蒸し大豆の潰しも水分量の調節も私が責任もって行なっていること。
とても楽で正確な味噌作りの会となります。
クオリティ高いお味噌の体験をして頂きたいのでどうぞご理解下さいませ。

他の写真

  • *カビ防止は酒粕(540円)か辛子(持参)か選べます。
    ※酒かすの希望の方は連絡ください。別途現地で代金回収させていただきます。
  • (桶の解説) お味噌仕込み量の1割り増し程度のものをご用意ください。
    ホームセンターの漬物桶でもいいですし、個人的にオススメは「いきいきペール」です。
    ※5号のもので4kg仕込めます。

    ご自分でご用意ください。
3/20手作り味噌申込(1kgあたり)10kg以上の方 in 発酵の町「高島市」(リアル体験)10kg以上でお申込みください。

販売価格: 1,400円(税別)

(税込価格: 1,540円)

在庫数 32kg
数量:

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【ご注意】
滋美恵グルトは生きている乳酸菌発酵食品で、発酵を止めていない性質上、返品はお断りさせてもらっています。返品された食品は再利用することができず、ご注文頂いた商品代と返品の送料をお客様にご負担いただくことになっています。ご注文の際は必ずお受け取りできる日時をご指定ください。